凉拌狗肉丝

编辑:冥冥网互动百科 时间:2019-11-22 00:53:59
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
是用狗肉做成的一道丝状的凉菜。
中文名
凉拌狗肉丝
主要食材
    狗肉,白萝卜
分    类
凉菜
口    味
麻辣咸香

目录

凉拌狗肉丝原料

编辑
狗肉一斤,白萝卜片50克,葱段5克,姜片5克,葱丝10克,姜末2克,麻油10克,酱油5克,白糖5克,油泼辣椒粉15克,精盐10克,花椒粉5克,绍酒10克。

凉拌狗肉丝制法

编辑
(1)、将狗肉洗净,切成10厘米见方的块,放入清水锅内,火烧沸,撇去浮沫,加白萝卜10片,葱段(2克)、姜片(2克),用大火将狗肉煮熟,然后捞出冷却。
(2)、将冷却的狗肉顺肉纹撕成粗丝,族入盘内,上面放葱丝。
(3)、将酱油、精盐、白糖、绍酒、麻油、花椒油、油泼辣椒粉、姜末同放入碗内调匀,浇在盘内的兔丝、葱丝上,拌匀即成。
词条标签:
食品 社会 生活