桥阿婆卤肉面

编辑:冥冥网互动百科 时间:2019-11-23 06:34:51
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《台湾美食文化》、之桥阿婆卤肉面;
台湾美食久负盛名,数不胜数,其中以客家美食为代表,卤肉面就是其中之一,“卤肉面”在台湾与“牛肉面”“大肠包小肠”等齐名,是大陆游客到台湾旅游必须品尝的美食,卤肉面之所以在台湾盛名,是因为它继承了中华酱卤之工艺,其中的卤肉是精选猪的上五花肉,经过火烤,灼水,分割,再加入肉桂,香草,当归等25味天然香料经稳火焖卤5小时而成,卤肉其特点,香而不腻,酥而不烂,再加入秘制大骨汤,配以内蒙古河套地区面粉制作的手工面条,一碗上桌,食客无不垂涎三尺,交口称赞;
中文名
桥阿婆卤肉面
主要食材
卤肉,面条
分    类
客家菜,面食
口    味
台湾美食
《台湾美食文化》、之桥阿婆卤肉面;
台湾美食久负盛名,数不胜数,其中以客家美食为代表,卤肉面就是其中之一,“卤肉面”在台湾与“牛肉面”“大肠包小肠”等齐名,是大陆游客到台湾旅游必须品尝的美食,卤肉面之所以在台湾盛名,是因为它继承了中华酱卤之工艺,其中的卤肉是精选猪的上五花肉,经过火烤,灼水,分割,再加入肉桂,香草,当归等25味天然香料经稳火焖卤5小时而成,卤肉其特点,香而不腻,酥而不烂,再加入秘制大骨汤,配以内蒙古河套地区面粉制作的手工面条,一碗上桌,食客无不垂涎三尺,交口称赞;
2013年,蜀面郎餐饮管理有限公司与台湾“桥阿婆。卤肉面”成功签订合同,以大陆独家代理方式运营其品牌连锁加盟,本公司秉承“以人为本,服务社会,为百姓搭建成功创业平台”的核心理念为己任,励志将“桥阿婆卤肉面”在神州大地发扬光大,品牌门店遍布全国。
桥阿婆卤肉面
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